JEDNOSTAVNO I UKUSNO: GRANTIRANI BROKULI SA ŠAMPINJONIMA

Fino i jednostavno jelo bez mesa, koje možete poslužiti samostalno, za ručak ili večeru ili u vidu priloga uz meso.
Sastojci

    400 gr brokolija
    400 gr šampinjona
    1 praziluk
    2-3 čena belog luka
    2 jaja
    2 dl jogurta
    100 gr tvrdog sira (narendanog)
    so, biber, začin od povrća




Priprema

    1.
    Brokoli iscepkati na sitnije cvetiće, dobro oprati i skuvati u malo vode ili na pari. Neka se kuva par minuta, samo da malo omekša, a ne da se i prekuva.
    2.
    Na malo maslinovog ulja propržiti iseckani praziluk i beli luk, pa ubaciti iseckane šampinjone i dinstati ih dok tečnost ne ispari.
    Dodati so, biber i začin od povrća koji volite.

    3.
    U podmazanu vatrostalnu posudu staviti brokoli i izdinstane šampinjone.
    U činijici izmešati jaja, jogurt i narendani sir pa kašikom rasporediti po brokoliju i šampinjonima.
    4.
    Zapeći u rerni na 180 stepeni, oko 15-20 minuta, odnosno dok se ne uhvati korica i jelo fino porumeni.

Posluživanje
Jelo se može 'pojačati' tako što se zajedno sa prazilukom i šampinjonima proprži i malo slanine, ali nama je, posle supe, ovo bio samostalan i sasvim dovoljan




Izvor:  www.coolinarika.com