Kapri torta

 Sastojci:

Kora x2:

- 6 kom bjelanaca
- među prstima soli
- 300 gr šećera
- 1 kašika sirćeta ili soka od limuna
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašike gustina

Žuti fil:

- 12 kom žumanaca
- 12 kašika šećera
- 4.5 dl mlijeka
- 3 pudinga od vanilije
- 300 gr margarina

Jagodasti fil:

- 400-500 gr jagoda (iz zamrzivača)
- 3 kom pudinga od jagode
- 4 kašike šećera

Šlag:

- 2 kesice šlag pjene
- 2-2.5dl mlijeka






Priprema:

6 bjelanca pjenasto umutiti sa soli,dodati šećer vaniliju i sirće te mutiti bar desetak minuta.
Na kraju dodati gustin te ga ručno umijesiti.
Peći u plehu od rerne koji treba prethodno obložiti pek papirom i malo uljem podmazati.
Rernu zagrijati na 200 stepeni,ubaciti koru,te nakon desetak minuta smanjiti temperaturu na 150 i koru sušiti još sat i po.
Umutiti i ispeći još jednu takvu istu koru i svaku prepoloviti da se dobiju četiri.
Žumanca umutiti sa šećerom i skuvati na pari pa ohladiti.
Puding od vanilije skuvati bez šećera i ohladiti.
Posebno umutiti margarin pa spojiti sa ohlađenim filovima.
Ocijediti jagode od soka i odvojiti.U sokić dodati vodu, da bude 6 dl.
Staviti na vatru,dodati šećer i skuvati tri pudinga od jagode.Odmah dodati i isjeckane jagode i neka kratko prokuva,do fine gustine.
Ohladiti fil,ali ne da bude leden,nego mlak da se može razmazivati po filu a da ga ne otopi.
Filovati tortu:
Kora+žuti fil+jagode i tako do kraja.
Na zadnju koru sam stavila samo žuti fil i njim obložila tortu sa strane.
Tortu ukrasiti šlagom...ako želite a to je već po izboru...
Ja sam šlag umutila sa jogurtom,trebalo je da dodam želatin,ali sam odustala,pa sam dodala slatku pavlaku,pa se ta kombinacija ispostavila super.






izvor : www.coolinarika.com