AKO NE ZNATE ŠTA ZA RUČAK ILI VEČERU OVO JE IDEALNO ZA VAS: BRZA PITA SAVIJAČA SA TIKVICAMA

Potrebno:

    Pakiranje tankih kora za savijače (9 kom)
    3 manje tikvice
    1 luk
    10 dag pancete ili domaće suhe slanine
    50 dag bijelog kravljeg sira
    2 dl mineralne vode
    5 žlica oštrog brašna
    vegeta, sol, papar


Za preljev:

    4 jaja
    1 kiselo vrhnje
    2 dl ulja
    2 dl mlijeka
    1/2 praška za pecivo





Priprema:

    Za preljev pjenjačom umutiti sve navedene sastojke.
    Tikvice oprati i naribati. Pustiti da odstoje i da puste vodu koju ćete naknadno ocijediti.
    Na malo ulju pržiti jedan sjeckani luk, dodati sitno sjeckanu pancetu pa popržiti dok ne zamiriše.
    U većoj posudi pomiješati naribane i sad ocijeđene tikvice, sir, brašno razmućeno u mineralnoj vodi te prženi luk i pancetu. Sve dobro izmiješati pa tim nadjevom puniti kore.
    Za svaku savijaču uzimati po tri kore i slagati ovim redom: kora, preljev od jaja, kora, preljev od jaja, kora, preljev od jaja, smjesa od tikvica. Rubne krajeve prebaciti prema unutra kako nadjev ne bi curio, pa zarolati oprezno i brzo (kako se savijača ne bi suviše razmočila) u savijaču. Isti postupak ponoviti sa preostalim korama. Na taj način ćete dobiti tri savijače.

    Složiti savijače u lim na papir za pečenje, preliti ih ostatkom preljeva od jaja, posipati sezamom i peći u pećnici na 200°C oko 30-40 min, dok savijača ne dobije lijepu rumenu boju.

Poslužiti rezano na šnite uz hladni jogurt ili salatu od krastavaca.







Izvor:   recipeci.com