Savršeno tijesto punjeno kremom.

Sastojci
Tijesto
200 gr brašna
200 ml ulja
200 ml vode
6 jaja
prstohvat soli

Krema
1l mlijeka
200 gr šećera
50 gr gustina
50 gr brašna
8 žumanaca
1 kašičica ekstrakta vanilije

Preljev
100 gr čokolade za kuhanje
2 kašike ulja




Način pripreme

    Prokuhajte vodu sa uljem i mrvicom soli.
    Uspite brašno i miješajte nekoliko minuta.
    Sklonite sa vatre i pustite da se ohladi pa dodajite jedno po jedno jaje.
    Špricom formirajte kuglice veličine oraha u tepsiju pa pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 15 minuta.
    Skuhajte mlijeko pa dodajte žumance koje ste umutili sa šećerom.
    Dodajte ekstrakt vanilije, brašno i škrom i kuhajte dok se ne zgusne.
    Profiterole puniti hladim mlijekom pa prelijte čokoladom koju ste otopili sa uljem.


Izvor: www.domacica.com