SPUŽVASTI KOLAČIĆI

Ovo je nesto posebno tako ukusno i mekano topi se u ustima
Sastojci

     1 bjelance
     20 dag secera u prahu
     1.5 dl vode
     20 dag kristal secera
     1 dl vode
     2 vrecice zelatine u prahu
     nekoliko kapi arome jagode
      kokos



Priprema

    staviti mociti zelatinu u 1 dl vode
    1.5 dl vode i 20 dag kristal secera prokuhati 10-ak minuta
    bjelance istuci u cvrsti snijeg i dodati mu 20 dag secera u prahu
    zelatinu otopiti na laganoj vatri
    u snijeg ulijevati uz neprestano miksanje prokuhanu vodu i na kraju otopljenu zelatinu
    miksati neprestano 15-ak minuta tj. dok smjesa ne postane pjenasta i gusta
    pola smjese uliti u lim vel. 20×30 posut kokosom, a u drugu polovicu staviti nakoliko kapi arome jagode i staviti preko bijele smjese
    hladiti nekoliko sati u frizideru, narezati kocke i valjati ih u kokos



    Izvor:  www.coolinarika.com