BUREK KAO IZ PEKARE

Jos jadena burek od mene na moj nacin.
Sastojci

    500 gr kora za ( deblje kore za burek )
    180 - 190 ml ulja
    100 ml vode
    1 zlica brasna
    1 zlicica peciva praska
    1 ravna zlicica soli
    Nadev 1 250 gr mlevenog mesa
    100 gr crnog luka naseckana
    lovorov list
    biber, sol, vegeta
    Nadev 2 200 gr sira
    200 gr kiselog vrhnja






Priprema
    1.
    Ukopcati pecnicu da se dobro zagreje na 200 stupnjeva.
    2.
    Nauljiti dobro okruglu tepsiju za burek.
    3.
    Za nadev od mesa dinstati luk, meso i dodati zacine.
    4.
    Ako se odlucite za nadev od sira, pomesajte sir sa kiselim vrhnjem.
    5.
    U posebnu posudu sjedinimo 110 ml vode, 190 ml ulja, 1 ravna zlicica soli, 1 zlica brasna i 1 zlica peciva praska sve dobro promesati, sjediniti.
    6.
    U okruglu tepsiju premazanu masnocom stavimo 2 kore, stim da krajevi kore budu van tepsije, poprskamo mesavinom tecnosti, redjati tri kore ( ako su tanje tada 4 kore ), guzvajuci ih da budu u celosti u tepsiju, jednu do druge. nanesemo polovinu nadeva, prekrijemo nadev sa 2 naguzvane kore, ponovo poprskamo, pazimo da sve kore budu poprskane, ostatak nadeva, 3 naguzvene, kore koje takodje poprskamo.
    7.
    Prve dve kore cije su, krajevi bili van tepsije, presavijte ka unutra, poprskati.
    8.
    Peci dok dobro ne porumeni ca 40 minuta.
    9.
    Kada je pecen okrenuti naopacke i tako se sece.







Izvor: www.coolinarika.com