Kremasti rolat sa jagodama

Potrebni sastojci:
500 g jagoda,
4 jaja,
prstohvat soli,
150 g + 2 kašike šećera,
2 kesice vanilin šećera,
100 g brašna,
kašičica praška za pecivo,
6 listova bijelog želatina,
250 g milerama,
kašičica limunovog soka i
300 + 250 g šlaga.




Način pripreme:
Bjelanca umutite sa četiri kašike hladne vode, prstohvatom soli, 100 g šećera i vanilom.
Dodajte jedno po jedno žumance i postepeno umešajte brašno s praškom za pecivo. Tijesto sipajte u pleh (35 x 40 cm) obložen masnim papirom i pecite 10 minuta u rerni na 200 stepeni.
Pečenu koru premjestite na kuhinjsku krpu, pospite dvije kašike šećera, urolajte i ohladite. Pola količine opranih i očišćenih jagoda ispasirajte u blenderu, dodajte 50 g šećera, sok od limuna i mileram.
Ocijeđene listove želatina koje ste prethodno potopili u hladnoj vodi zagrijte na umjerenoj temperaturi, dodajte voćni krem, promiješajte, ohladite 15 minuta, a zatim umiješajte 300 g šlaga. Rolat odmotajte, nafilujte kremom, ponovo urolajte i ohladite u frižideru tri sata. Preostale jagode isjecite na tanke kriške. Rolat premažite sa 250 g šlaga, obložite jagodama i servirajte, pišu Večernje novosti.




izvor : http://coolfood.co/