Crvenkapica u novom, još finijem izdanju! :)
Sastojci
Biskvit
4 žlice šećera
1 vanilin šećer
1 dl jogurta
1 dl ulja
8 punih žlica oštrog brašna
pola praška za pecivo
3 jaja
Za natopiti biskvit
2 žlice višnjevca
2 3 žlice vode ili soka od višanja
Krema
1 puding od vanilje
4 dl mlijeka
2 žlice šećera
2 žlice gustina
70 g bijele čokolade
100 g margarina
Dekoracija
1 dl slatkog vrhnja ili 1 šlag pjena
naribana bijela čokolada
Priprema
1.
3 cijela jaja, 4 žlice šećera i vanilin šećer miksati na najvećoj brzini dok ne nastane pjenušava smjesa (cca 5 min).
2.
Dodati 1 dl ulja i 1 dl običnog jogurta. Promiješati. Na kraju lagano dodati oštro brašno sa praškom za pecivo. Promiješati i uliti u protvan obložen masnim papirom.
3.
Staviti u zagrijanu pećnicu na oko 5 min. Zatim biskvit izvadite i po njemu rasporedite višnje. Vratiti u pećnicu i peći na 200 stupnjeva oko 20 min, odnosno dok ne porumeni. Za svaki slučaj prije vađenja iz pećnice provjeriti čačkalicom da li je pećeno.
4.
Ja sam stavila domaće višnje ( 2 šake neočišćenih) koje sam očistila i posula s jednim paketićem Podravkinog rum šećera. Višnje sa šećerom sam stavila u hladnjak na oko pol sata ili više, odnosno dok se šećer ne otopi.
5.
Biskvit ohladiti, izvaditi ga iz protvana, maknuti masni papir te vratiti u protvan. Biskvit natopiti sa 2 Žlice višnjevca pomiješane sa 2-3 žlice vode. Ukoliko koristite višnje iz kompota, višnjevac možete pomiješati sa par žlica soka od višanja.
6.
Za kremu je potrebno skuhati 1 puding od vanilije sa 2 žlice šećera i 2 žlice gistina u 4 dl mlijeka. Puding maknuti s vatre i dodati 2 reda bijele čokolade izlomljene na komadiće. Skuhanu kremu prekriti prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica.
7.
U ohlađenu kremu dodati 100 g margarina sobne temperature. Sve dobro izmiksati i premazati preko biskvita.
8.
Preko kreme premazati 1 dl izrađenog slatkog vrhnja ili 1 šlag pjenu. Na šlag naribati bijelu čokoladu.
9.
Stavit u hladnjak min. sat vremena da se dobro ohladi!
10.
Veličina protvana je 30x18 cmm.
izvor : coolinarika.com
Nema komentara:
Objavi komentar