Crno bijela pita

Odlična klasično-neklasična pita sa džemom od šljiva i grožđicama u kombinaciji sa prhkim tijestom od kakaa. Nama se je jako dopala!


Sastojci

    Prhko tijesto:
    250 grama maslaca ili margarina
    100 gama šećera
    1 vrećica vanili šećera
    2 žumanjka
    500 grama brašna
    2 čajne žličice praška za pecivo
    3 žlice kiselog vrhnja
    1 žlica kakaa

    Šaum:
    4 bjelanjka
    120 grama šećera
    1 žlica gustina
    džem od šljiva ili neki sličan
    200 grama grožđica (možete ih radi arome namočiti u rum)





Priprema

    1.

    Zamjesite prhko tijesto od svih sastojaka osim kakaa.

    Tijesto podjelite na tri dijela pa u jedan dio dodajte kakao.

    Jedan svjetli dio i tamni dio stavite na pola sata u zamrzivač.
    2.

    U protvan veličine 20x30 razvaljajte jedan dio svjetlog tijesta.
    3.

    Premažite džemom.
    4.

    Posipajte grožđice.
    5.

    Crni dio tijesta naribajte preko grožđica.
    6.

    4 bjelanjka istucite sa šećerom, dodajte gustin pa premažite preko crnog dijela.
    7.

    Po bjelanjcima naribajte bijeli dio tijesta.

    Pecite na 180 stupnjeva oko 50-60 min.

    Ukoliko počne tamniti pokrite folijom.





izvor : coolinarika.com