4 žumanca
4 kašike šećera
3 kašike gustina
500 ml mleka
150 gr putera ili margarina
sok od jednog limuna
Za kore:
5 jaja
5 kašika šećera
3 kašike ulja
5 kašika brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
100 gr mlevenih oraha
kašičica ekstrata od vanile
Priprema jednostavnog kolača:
Krem:
Pomešati žumanca sa šećerom dok ne pobele, pa dodati gustin i sve sjediniti da nema grudvica.
U tu smesu sipati mleko i polako mešati dok se sve ne sjedini pa staviti na laganu vatru da se kuva dok se ne zgusne uz mešanje. Kada se zgusnulo skloniti sa vatre da se hladi. Povremeno promešati u toku hladjenja, ne često.
Ulupati puter ili margarin da bude penast pa mu postepeno dodavati ohladjen krem i miksirati.
Na kraju dodati sok od limuna i izmutiti.
Za kore:
Ulupati belanca sa šećerom u jak šne.
Ulupajte žumanca sa uljem i ekstratom od vanile pa sipajte u belanca i mutite.
Na kraju dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve sjedinite žicom ili varjačom, prevrćući od dole prema gore.
Zagrejati rernu na 180 stepeni pa staviti smesu na obložen pleh veličine 20 x 30 cm i staviti da se peče oko 30 minuta. Proverite da li je pečeno.
Ohladiti biskvit pa ga preseći horizontalno na dva dela. Nafilujte celim kremom, najbolje da stavite koru u pleh u kojem se pekla, pa nalijete ceo krem i poklopite.
Ostavite u frižider da se sve lepo stegne i kore upiju ukuse i sok iz fila, pa dekorišite po želji odgore čime volite.
izvor : http://brzikolaci.com
Nema komentara:
Objavi komentar